卫法监综便函 [2002] 161 号

上海市豆制品协会：
收到豆协（2002）第 008 号来函，现答复如下：
GB 2760-1996《食品添加剂使用卫生标准》规定了食品添加剂允许使用的品种、使用范围、使用量等。对于食品辅料中使用的食品添加剂, 其所用品种与使用量也应符合GB 2760 的规定。因此，不能简单地仅以产品中检出某种食品添加剂而认为该食品不符和 GB2760 的规定。