食品伙伴网讯：由中国疾病预防控制中心与食品安全所等组成的化学污染物及有害因素监测手册编写工作组编写的《食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》于2010年2月发布。该手册是根据2010年全国化学污染物及有害因素监测计划的要求，在原全国食品污染物监测网工作手册的基础上修订而成，适用于2010年全国化学污染物及有害因素监测工作的需要。

    《食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》包括：化学污染物及有害因素监测工作管理程序；全国食品化学污染物及有害因素监测计划；监测方法标准操作程序；实验室分析方法的质量控制操作程序；全国化学污染物及有害因素监测数据库等五部分。

    【手册下载】食品中化学污染物及有害因素监测工作手册