联合通报

2009年第7期

丽水市食品安全委员会办公室

丽水市卫生局

丽水市质量技术监督局

丽水市工商行政管理局

                                                                             二〇〇九年五月二十五日

一、检测基本情况

随着天气逐步升温,又到食物中毒多发季节。市卫生监督部门对市区20家大中型餐饮单位的凉菜进行监测，共抽检共50份样品，检测项目主要是微生物指标、理化指标和食品添加剂指标，其中33份样品合格，合格率为66%，不合格的主要指标为菌落总数和大肠菌群。针对本次抽检不合格的单位，市卫生监督部门均已进行立案查处。

市质量技术监督局也组织力量对府前、城西两个菜市场进行了蔬菜有机磷类农药及拟除虫菊酯类农药残留量的例行抽样检测。本次共抽取蔬菜6个品种，96个批次。包括：包心菜、芹菜、青豆、茭白、芹菜等，检测结果是1批次花菜和1批次芹菜不合格，总体合格率为97.9%（详见表一）。

全市工商部门在5月份共抽检流通环节食品4920个批次，包括新鲜蔬菜、水果，干制、腌制蔬菜，水产品，豆制品，米面制品等。其中不合格食品157批次，退市和销毁不合格食品608公斤，通过检测立案6件，移送司法机关处理1件。主要不合格产品为木耳（农残超标），腌笋（亚硝酸盐超标），水潺（甲醛超标）。（见表二）

二、检测评价

从监管部门抽检结果表明，蔬菜抽样合格率保持在较高水平，但是随着气温的攀升，不合格率有上趋势。凉菜不合格均为微生物指标菌落总数和大肠菌群超标，主要是由于部分餐饮店凉菜制作过程不规范，造成微生物污染所至。本次添加剂检测均符合国家卫生标准，表明被抽检的餐饮单位能较规范使用食品添加剂，同时也表明前阶段我市打击滥用食品添加剂和违法添加非食用物质专项整治活动取得一定成效。

三、温馨提示

自6月1日开始，《食品安全法》将正式实施。各有关食品安全监管部门将根据新的法律要求，加大食品安全监管力度，充分利用检测手段，及时发现食品安全隐患，进行有效监管。同时，也建议广大市民认真学习《食品安全法》，做到知法、守法、依法维护自身利益。

广大消费者如需了解更多的检测信息，可到以下网站查询信息：丽水市食品安全信息网站：http://www.lsfood.gov.cn/

丽水市食品检测资源整合共享及预警平台：http://www.spjcgx.gov.cn/