食品检测信息联合通报
2008年第15期
丽水市食品安全委员会办公室
丽水市质量技术监督管理局
丽水市工商局 二〇〇八年九月十二日
一、检测基本情况
中秋佳节即将来临之际，月饼的需求也急剧上升，市工商局和市质量技术监督管理局都积极组织相关人员在市区开展月饼质量专项检测。市工商局共抽检了本市区11个厂家生产的月饼25个批次，经检测19批次合格，6批次不合格，合格率为76%（具体见表一）。市质量技术监督局共抽检了月饼（包括外地厂家）107批次，其中7批次不合格，总体合格率为93.5%（具体见表二）；质量技术监督局还组织人员抽查了市区内已取QS证的5家生产企业，抽取样品5批次，合格率为100%。
二、检测评价
从检测结果显示，目前市场上的月饼合格率仍保持较高水平。本次检查发现的不合格批次中主要项目标签、感官、馅料含量和净含量不符合标准等问题，但这些不合格项目对身体健康不会产生影响，广大市民可以放心食用。
由于糕点（月饼）生产企业季节性较强，某些小企业对国家规定的相应标准掌握不够，造成误解净含量、标签不合格等情况的发生，感官、馅料含量等不合格的主要是由于小企业制作月饼的工艺落后。
三、温馨提示
消费者购买月饼，要“四看”。一“看品牌”，尽量选择正规厂家的产品； 二“看包装”，检查外包装是否完整，生产标识规范齐全；三“看日期”，包括生产日期和保质期；四“看外观”，表面是否色泽鲜亮，外表油亮。
附件一：流通领域月饼质量监测结果汇总表
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序号 |
样品号 |
产品名称 |
受检企业 |
生产企业 |
检测结果 |
不合格项 |
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1 |
30805128 |
苏式八宝月饼 |
丽水市杨记食品坊 |
丽水市杨记食品坊 |
不合格 |
馅料含量、标签 |
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2 |
30805129 |
苏式五仁月饼 |
丽水市杨记食品坊 |
丽水市杨记食品坊 |
不合格 |
馅料含量、标签 |
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3 |
30805130 |
水果味月饼 |
丽水市杨记食品坊 |
丽水市杨记食品坊 |
不合格 |
馅料含量、标签 |
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4 |
30805131 |
苏式百果月饼 |
丽水市杨记食品坊 |
丽水市杨记食品坊 |
不合格 |
馅料含量、标签 |
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5 |
30805132 |
苏式月饼 |
丽水市名品休闲坊 |
丽水市名品休闲坊 |
合格 |
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6 |
30805133 |
纯莲蓉蛋黄月饼 |
丽水市名品休闲坊 |
丽水市名品休闲坊 |
合格 |
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7 |
30805134 |
上等伍仁月饼 |
浙江三江购物有限公司丽水分公司 |
杏花楼食品餐饮股分有限公司 |
合格 |
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8 |
30805135 |
苏式月饼 |
浙江三江购物有限公司丽水分公司 |
建德禾子园食品有限公司 |
合格 |
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9 |
30805136 |
麦香园精制西式月饼 |
浙江三江购物有限公司丽水分公司 |
建德禾子园食品有限公司 |
不合格 |
馅料含量、标签 |
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10 |
30805137 |
草莓味广式月饼 |
丽水市佬佬香酥王糕饼店 |
丽水市佬佬香酥王糕饼店 |
合格 |
馅料含量 |
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11 |
30805138 |
水蜜桃月饼 |
邹建华 |
邹建华 |
合格 |
馅料含量 |
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12 |
30805139 |
月饼 |
邹建华 |
邹建华 |
合格 |
馅料含量 |
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13 |
30805140 |
百果月饼 |
丽水市金冠副食品店 |
丽水市金冠副食品店 |
合格 |
馅料含量 |
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14 |
30805141 |
百果月饼 |
丽水市金冠副食品店 |
丽水市金冠副食品店 |
合格 |
馅料含量 |
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15 |
30805142 |
苏式大伍仁月饼 |
处州粮油食品厂第二门市部 |
处州粮油食品厂 |
合格 |
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16 |
30805143 |
苏式大百果月饼 |
处州粮油食品厂第二门市部 |
处州粮油食品厂 |
合格 |
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17 |
30805144 |
月饼 |
丽水市鸿达利食品有限公司 |
丽水市鸿达利食品有限公司 |
合格 |
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18 |
30805145 |
月饼 |
丽水市鸿达利食品有限公司 |
丽水市鸿达利食品有限公司 |
合格 |
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19 |
30805160 |
广式莲蓉蛋黄月饼 |
丽水市金天饼屋城东店朱余荣 |
丽水市金天饼屋城东店朱余荣 |
合格 |
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20 |
30805161 |
广式南瓜蓉月饼 |
朱金荣 |
丽水市金天饼屋水阁工业区 |
合格 |
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21 |
30805162 |
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