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松阳县管帮结合 深入指导小餐饮落实整改措施
发布来源: 松阳县食安办 责任编辑: 发布时间:2008年11月13日 点击:  【字体:

    针对小餐饮试点单位卫生情况存在的一些问题,松阳县坚持管帮结合,全面检查小餐饮试点单位,开展面对面、点对点的指导,帮助业主整改,为试点工作打下扎实基础。

    一是对照整改标准,检查试点单位单位流程是否合理,提出整改方案;二是检查卫生设施是否齐全,提出添置要求;三是完善台账,发给食品及原料采购索证台账和消费台账,要求认真做好采购索证登记和餐饮具消毒登记;四是完善标签标识,统一为小餐饮店粘贴各类水池、砧板的标签,做到分池清洗,分板切配;五是在软件上下工夫,要求业主切实做好自身卫生管理工作,使店堂卫生面貌焕然一新。

 
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