为切实抓好餐饮卫生工作,近日，云和县卫生监督所举办了全县餐饮业卫生量化分级管理培训班，参加此次培训班的有大中型酒店、小型餐饮及农家乐共87家经营单位119人。

    此次培训以“五常”理念与餐饮业卫生规范、食品卫生监督量化分级管理、《餐饮业卫生许可审查量化评分》、《健康相关产品卫生监督抽检规定》等为主要内容。要求各餐饮业负责人要把卫生法律、法规学习和食品卫生量化分级管理工作结合起来，以消费者为中心，积极争创信誉高、经营风险低的餐饮业，杜绝一切可能对食品安全不利的环节，严格执行各项操作规程，让消费者吃上卫生、安全、营养的食品。

    通过培训，提高了餐饮业业主自身素质，促进自律，增强餐饮单位在实施“五常法”管理过程中确立新的餐饮业监管理念，加强对食品卫生监督量化分级的关心程度，也提高了卫生监督部门的餐饮卫生监管水平，为进一步完善食品卫生监督量化分级工作，保障群众就餐安全，促进食品卫生安全工作提供保障。