日前，市工商局公布了10月份丽水流通领域的食品定性检测结果，全市共有4065批次的各类食品被抽检，总体合格率为97.1%，较去年同期有所提高。但在部分干水产、冷冻保鲜水产中，执法人员发现不少不合格产品，其中二氧化硫、甲醛和亚硝酸盐检出率都较高，情况不容乐观。

10月份，市工商部门共对全市农贸市场、农批市场、超市的4065批次食品进行了快速定性检测，共检出不合格食品119批次。工商执法人员还在定检过程中发现问题食品585公斤，并已经予以退市销毁处理。

据工商执法人员介绍，在上个月的抽检产品中，豆制品、新鲜蔬菜和水果的总体情况是最好的，由于10月份天气转凉，病虫害减少，蔬菜的农药用量和次数都随之减少，检查中，只有豇豆、青菜等少数品种被检出含有农药残留。但与此同时，干制、腌制类蔬菜的合格率依然较低，添加防腐剂的情况较为严重，亚硝酸盐超标较多，不合格品种主要集中在干制黄花菜、水泡马蹄笋、老荞头、腌萝卜、腌酸菜等。

最令人担忧的是，目前市场上不少水产品被检出含有二氧化硫、甲醛或亚硝酸盐。其中，水产品的不合格批次主要集中在干水产和冷冻保鲜水产。据工商局的执法人员介绍，由于消费者在选购冷冻海鲜产品时，大多习惯于选择色泽鲜亮的产品，于是一些不法商贩便使用甲醛浸泡海鲜产品，使其外观更加光亮“新鲜”，消费者如果食用了这种含有甲醛的水产品，就可能会造成肝、肾等器官和中枢神经的损害。因此，执法人员提醒广大消费者，购买水产品应以鲜活水产为宜，如要选购冷冻海鲜或干水产，应尽可能挑选海腥味浓郁、肉质弹性较好的产品，以避免干水产的二氧化硫等防腐剂。